Recetas de Entradas
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Preparación:Cierna en un bol la harina, agregue la manteca trabajada con el roquefort y una la masa con las manos; estírela, dóblela tres veces.Luego extiéndala fina y corte discos de acuerdo con el [+]
Preparación:Pulir y lavar los espárragos. Hervirlos en agua salada durante unos diez minutos. Ponerlos a escurrir. Dividir los espárragos en cuatro porciones y envolver cada una con una tajada de [+]
Preparación:Lavar la lechuga, cortar las hojas en trozos grandes. Quitar la corteza y la parte central del ananá y cortarlo en dados. Separar los tallos de apio, lavarlos y cortarlos en bastones. Hacer [+]
Preparación:Pelar las naranjas, separadas en gajos y luego pelar estos. Lavar los brotes de soja y dejarlos escurrir. Quitar la piel y los huesos del pollo asado y cortar la carne en filetes. Mezclar el [+]
Preparación:Pulir, lavar y escurrir las espinacas, luego picarlas. Pelar y picar las cebollitas, rehogarlas en la manteca hasta que se hagan transparentes. Agregar las espinacas picadas y cocinarlas hasta [+]
Preparación:Raspar los espárragos, desde la punta hacia el extremo cortado, con el filo del cuchillo. Lavarlos y echarlos en agua salada hirviente, primero los más gruesos, minutos después los medianos [+]
Preparación:Lavar las frutillas, dejarlas escurrir y quitarles las partes verdes. Cortarlas en mitades, si son grandes, o dejarlas enteras. Pelar las naranjas llegando hasta la pulpa, es decir, eliminando [+]
Preparación:Cortar en tiras finas la carne de ave, la de cerdo y la de ternera. Cortar en daditos la manzana y los pepinos encurtidos. Picar las alcaparras, la cebolla y las anchoas. Mezclar la mayonesa [+]
Preparación:Pelar los espárragos con el filo de un cuchillo, desde la punta hacia el extremo cortado. Cortarlos todos del mismo largo y lavarlos. Echarlos en agua salada hirviendo, primero los gruesos, [+]
Preparación:Enmantecar una budinera chica. Cascar en ella los huevos, cuidando que no se rompan las yemas. Salpimentar y tapar la budinera con papel de aluminio. Colocar la budinera en una asadera con [+]
Preparación:Pique, la cebolla y fríala en la manteca hasta dorarla suavemente. Ponga un disco de masa en una tortera desmontable de la misma medida, unos veinticinco centímetros de diámetro. Cubra con [+]
Preparación:Pele las paltas y córtelas por la mitad, a lo largo; quite el carozo. Pase la pulpa por tamiz o lícuela, junto con el ajo y la cebolla, o agréguelos rallados a la palta pasada por tamiz. [+]
Tosta de mozarella y albahaca
Crudités con salsa de anchoas
Cherrys azucarados con polpeta y alba...
Polvorones de queso
Pinchos de espinaca
Cazuela de porotos y arroz
Budín de hongos y jamón
Paté de cerdo
Peras en canapés
Tomates rellenos de arroz