Salpicón mixto
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 1 pechuga de ave cocida pechuga de ave cocida
- 350 gramos Mayonesa
- 300 gramos Pepino agridulces
- 2 Manzanas
- 30 gramos Alcaparras
- 3 filetes Anchoas
- Unas gotas de salsa Worcestershire Unas gotas de salsa Worcestershire
- 1 Cebolla
- 150 gramos Carne de cerdo cocida
- 150 gramos Carne de ternera cocida
- 3 Huevo duros
- Sal pimienta, azúcar
Cómo hacer salpicón mixto paso a paso
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Cortar en tiras finas la carne de ave, la de cerdo y la de ternera.
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Cortar en daditos la manzana y los pepinos encurtidos.
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Picar las alcaparras, la cebolla y las anchoas.
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Mezclar la mayonesa con los pepinos, manzana, alcaparra, anchoas, cebolla, ocho cdas. del vinagre de los pepinos, gotas de salsa Worcestershire, sal, pimienta recién molida y pizca de azúcar.
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Mezclar la mayor parte de las tiras de ave, cerdo y ternera, con la salsa anterior.
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Añadir los huevos duros picados y poner a enfriar una media hora.
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Terminar con las tajadas reservadas y tajadas de huevo y servir.
