Copas chilenas
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Datos de la receta
ChileIngredientes
1 lata grande de centolla al natural4 paltas
1 diente de ajo
½ cebolla
2 limones
Sal, pimienta
1 cdta. de salsa tabasco
Cómo hacer Copas chilenas
Preparación:
Pele las paltas y córtelas por la mitad, a lo largo; quite el carozo.
Pase la pulpa por tamiz o lícuela, junto con el ajo y la cebolla, o agréguelos rallados a la palta pasada por tamiz.
Incorpore también el jugo de limón, sal, pimienta y la salsa tabasco.
Reparta la centolla, escurrida y desmenuzada en las seis copas, échele por encima unas gotas de limón y cúbrala con la crema de paltas.
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