Recetas de Italianas
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Hervir la pasta en abundante agua según el tiempo indicado en el envase. Antes de que esté lista agregar las arvejas. Mientras tanto, saltear el puerro en el aceite de oliva y cuando esté transparente [+]
Dorar los champiñones en una sartén con la manteca y el aceite de oliva; agregar el ajo picado y mezcla con los zucchini. Reservar caliente. Hervir los raviolones y cuando estén cocidos escurrirlos y [+]
Mezclar en un bol la ricota con el huevo y la yema, agregar las espinacas, las nueces y las pasas. Incorporar la harina tamizada y mezclar (sin amasar) para formar la masa. En una cacerola llena de agua [+]
Cortar los tomates al medio y retirar las semillas. Colocar en una cacerola con el laurel, el ajo y los granos de pimienta y cubrirlos con aceite de oliva.Cocinar a fuego mínimo durante 2 horas [+]
Saltear en el aceite la pechuga cortada en cubos hasta dorar. Añadir el apio, las zanahorias, las papas cortadas en cubos, el choclo y las chauchas.Verter el caldo y cocinar hasta que rompa el hervor. [+]
Cocinar los ravioles hasta que queden bien al dente. Escurrir y pasar por agua fría para cortar su cocción. Reservar. Tomar un recipiente apto para horno y armar capas de ravioles, de cubos de queso [+]
Cortar la cebolla y el tomate en cubos. Cortar La zanahoria el puerro y el apio en rodajas grandes. Pelar el ajo y los granos de pimienta e incorporar a la preparación. Saltear en el aceite de oliva Las [+]
Calentar la leche en un cazo (reservando un poco de leche fría), con la corteza de naranja rallada.Diluir la harina con la leche fría, añadirle la mezcla del cazo y ponerlo a fuego lento. Una vez que [+]
Cocinar la pasta hasta que esté al dente y escurrir. Cortar las verduras en tiras pequeñas. Dorar La cebolla en aceite de oliva. Incorporar la berenjena y los morrones. Agregar los tomates y el zucchini. [+]
Cocer los espaguetis en abundante agua con sal unos 12 minutos o hasta que estén «al dente». Añadir la mantequilla mientras cuecen. Escurrir.Freír el bacon en una sartén con el aceite. Mezclar los [+]
Cortar el jamón a tiras muy finas. Pelar las escalonias y el diente de ajo y picar muy finamente. Derretir la mantequilla y freír en ella las escalonias y el ajo hasta que estén transparentes.Incorporar [+]
Remojar los hongos durante 20 minutos en agua tibia. Derretir la manteca en una sartén, agregar un diente ajo, dorarlo y retirarlo. Agregar los hongos escurridos; moiar con el Marsala. Desmenuzar el [+]
Gnocchi de zapallo y ricota
Spaghetti con langostinos
Orecchiette ai funghi
Fusili con espinacas a la crema
Codos con salsa de nueces
Farfalle con mejillones
Fideos con coliflor
Penne alla mozzarella
Pappardelle coloridos
Ravioles con salsa de nuez