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Linguini con funghi porcini

Linguini con funghi porcini

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

400 gr. de linguini u otra pasta larga
30 gr. de hongos porcinos secos
50 gr. de mantequilla o aceite
1 diente de ajo
2 cdas. de Marsala
1/2 cubito de caldo de verduras
Perejil
Queso Reggianito rallado

Cómo hacer Linguini con funghi porcini

Remojar los hongos durante 20 minutos en agua tibia. Derretir la manteca en una sartén, agregar un diente ajo, dorarlo y retirarlo.

Agregar los hongos escurridos; moiar con el Marsala. Desmenuzar  el cubito de caldo por encima y cocinar todo 10 minutos a fuego lento.

Hervir la pasta al dente, colarla, volcar en una fuente alternando con la salsa, un poco de queso y el perejil.

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