Espirales con salsa de jamón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,2 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 300 gramos 300 gr. de espirales espirales
- 4 4 escalonias escalonias
- 100 gramos 100 gr. de jamón dulce sin grasa jamón dulce sin grasa
- 125 mililitros Caldo de carne
- 200 mililitros Nata líquida
- 1 Yema de huevo
- 2 Cebollino
- 4 litros Agua
- 1 diente Ajos
- 2 cucharadas Mantequilla
- 2 cucharadas Sal
Cómo hacer espirales con salsa de jamón paso a paso
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Cortar el jamón a tiras muy finas. Pelar las escalonias y el diente de ajo y picar muy finamente. Derretir la mantequilla y freír en ella las escalonias y el ajo hasta que estén transparentes.
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Incorporar al sofrito el jamón y el caldo de carne. Dar un hervor. Agregar, removiendo continuamente, la crema de leche y dejar reducir un poco.
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Cocer las pasta en agua con sal. Escurrir y reservar.
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Batir la yema de huevo en 2 cdas. de salsa caliente y añadir a la salsa de crema.
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Lavar los cebollinos, secar y picar. Mezclar la pasta con la salsa preparada y echar por encima el cebollino picado.
