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Recetas de Postres

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Mousse de naranja
Pele las naranjas a vivo, retirando toda la piel blanca.Vierta en un bol la taza de agua caliente y espolvoree la gelatina por encima, batiendo con un batidor de alambre hasta disolverla bien. Agregue el [+]
Quereme
Preparación:Llevar la leche a ebullición y agregar la panela partida en trozos junto con la astilla de canela. Dejar cocer a fuego fuerte durante 45 minutos o hasta que la preparación se torne espesa. [+]
Cocaditas
Preparación: Cocinar el coco en el horno hasta que reviente. Retirar, dejar entibiar y rallar.Hervir el litro leche junto con el coco y la panela.Disolver la harina en la taza leche restante y agregar a [+]
Postre de maracuya
Preparación: Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal y el azúcar.Mezclar la leche condensada con la crema de leche, las yemas y el jugo de maracuya. Agregar las claras a nieve e integrar con [+]
Manjarblanco de papas
  Cocinar las papas, pelarlas y cuando están aún calientes, pasarlas por colador o prensapapas. Colocar en una olla.Agregar la leche y el azúcar y llevar al fuego. Mover constantemente hasta que se [+]
Natillas Norteñas
Batir las yemas de los huevos con un puñado de azúcar y la leche evaporada, poner al fuego y cuando empiece a hervir, agregar la cucharadita de esencia de vainilla, la ralladura de limón y la ramita de [+]
Cocadas caseras
Moler las galletitas en la procesadora.Mezclarlas en un bol con el dulce y remover hasta formar una pasta.Ir tomando porciones y darles formas de bolitas. hacer rodar por el coco rallado y disponer en [+]
Merengues
Preparación:Batir las claras con una pizca de sal fina hasta que estén consistentes. Para saber si están a punto, formar picos con un tenedor: deben quedar erguidos.Agregar en forma de lluvia 250 g de [+]
Turron de Doña Pepa
Luego de remojar el anís en un vaso de agua tibia, cernir la harina y mezclarla con la manteca. En este momento, añadir el agua con una pizca de achiote (hasta que la masa adquiera una coloración entre [+]
Alfajores Chilenos
Batir muy bien las yemas, perfumar con un chorrito de licor e ir agregando la harina. Formar una masa y estirarla lo más posible.Cortarla forma circular y hornear. Una vez doradas, rellenar 2 tapitas con [+]
Empolvados
Preparación:Separar los huevos. En un bol batir las claras a nieve con la mitad del azúcar hasta obtener un merengue. En otro bol batir las yemas con el resto del azúcar hasta que tenga volumen y haya [+]
Carlota de manzana
Pele las manzanas, córtelas en trozos y llévelas a la lumbre para que cuezan suavemente junto con el zumo de limón. Reblandezca las hojas de gelatina en agua fría, escúrralas y, a continuación, [+]
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