Recetas de Postres

Acaramelar un molde de 20 cm. de diámetro. Quitar la cáscara fina de los chancay, desmenuzarlos y remojarlos en leche por 15 min. Mezclar los huevos con el azúcar, unir el chancay deshecho, la margarina [+]

Dejar remojando los frejoles negros toda una noche. Cocinar los frejoles hasta que se deshagan y licuarlos hasta que quede una masa tipo puré; colocar en una olla o cacerola con azúcar, añadir los [+]

Ablandar la gelatina en agua fría. Agregar el azúcar y la vainilla a la nata, y ponerla al fuego hasta que hierva. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar unos minutos. Escurrir la gelatina y desleírla [+]

  Cocinar las papas, pelarlas y cuando están aún calientes, pasarlas por colador o prensapapas. Colocar en una olla.Agregar la leche y el azúcar y llevar al fuego. Mover constantemente hasta que se [+]

Batir las yemas de los huevos con un puñado de azúcar y la leche evaporada, poner al fuego y cuando empiece a hervir, agregar la cucharadita de esencia de vainilla, la ralladura de limón y la ramita de [+]

Moler las galletitas en la procesadora.Mezclarlas en un bol con el dulce y remover hasta formar una pasta.Ir tomando porciones y darles formas de bolitas. hacer rodar por el coco rallado y disponer en [+]

Preparación:Batir las claras con una pizca de sal fina hasta que estén consistentes. Para saber si están a punto, formar picos con un tenedor: deben quedar erguidos.Agregar en forma de lluvia 250 g de [+]

Luego de remojar el anís en un vaso de agua tibia, cernir la harina y mezclarla con la manteca. En este momento, añadir el agua con una pizca de achiote (hasta que la masa adquiera una coloración entre [+]

Batir muy bien las yemas, perfumar con un chorrito de licor e ir agregando la harina. Formar una masa y estirarla lo más posible.Cortarla forma circular y hornear. Una vez doradas, rellenar 2 tapitas con [+]

Preparación:Separar los huevos. En un bol batir las claras a nieve con la mitad del azúcar hasta obtener un merengue. En otro bol batir las yemas con el resto del azúcar hasta que tenga volumen y haya [+]

Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta cremosa y casi blanca.Añadir las yemas, una a una, batiendo bien a medida que se van incorporando.Agregar la harina cernida con el [+]

Batir en un bol las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosas.Incorporar las zanahorias ralladas y el aceite.Tamizar la harina y agregarla a la mezcla de zanahorias.  En un bol limpio (sin [+]