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Recetas de Postres

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Mousse de limón
Preparación:Trabaje las yemas con el azúcar hasta que ésta se disuelva y la preparación tome color pálido. Incorpore el jugo y la cáscara de los limones rallada muy fina y la maicena. Lleve a fuego [+]
Pastel de 3 leches
Precaliente el horno.Bata las claras de huevo en la batidora hasta ue estén a punto nieve, agrege el azúcar, poco a poco, las yemas y bata unos minutos más. Incorpore la harina, polvo para ornear, [+]
Ensalada especiada
Preparación:Caliente el jugo de naranja con el azúcar sobre fuego bajo hasta que se disuelva, agregue las especias y hierva, destapado y a calor suave, durante 10 minutos.Mientras tanto, pele las [+]
Crema souflada de naranjas
Preparación:Saque el jugo de 3 naranjas, corte en resto de rodajas de 1/2 cm. sin pelar. Aproveche las cáscaras de las que sacó el jugo y ponga a hervir sólo su parte anaranjada en la leche, retire, [+]
Copa tunecina
Arme las copas, poniendo las frutas a los costados y el helado en el centro.Espolvoree con las almendras.   [+]
Postre helado de frutillas
Preparación:Pase 3/4 kg. de frutillas con el jugo de limón por la procesadora.Mezcle suavemente con el merengue y la crema batida. Moldee en un molde para torta, lleve al congelador durante 3 horas. Cada [+]
Delirio de frutas
Preparación:En copas altas, arme el postre del siguiente modo: coloque abajo las naranjas. Rocíe con licor. Añada helado de vainilla, frambuesas frescas (o en conserva) hasta completar 3/4 de la copa. [+]
Delicia de frutas con leche
Quite la cáscara de los mangos y corte en tajadas. Retire todo el mango que pueda de la pepa, evitando el jugo natural.Licúe el mango con la leche y el azúcar por 3 minutos y vierta en un molde para que [+]
Peras asadas con helado de menta
Preparación:Helado: Ponga el agua y el azúcar a hervir. Cuando hierva, sumerja las hojas de menta, cubra y deje infusionar durante 15 minutos.Cuele la infusión y deje el helado en el congelador, [+]
Quequito Toby
Batir los huevos con el azúcar a punto cinta, luego agregar la leche y el aceite, mezclar.Agregar la harina, revolviendo suavemente sin batir. Por último, agregar el polvo de hornear y vaciar en moldes [+]
Peras al caramelo
Preparación:Pelar las peras sin quitar los cabitos. Hacer hervir el vino con el azúcar, agregar las peras y cocinar durante unos cuarenta minutos a fuego moderado, dándolas vuelta frecuentemente. Sacar [+]
Profiteroles
Masa: Colocar en una cacerola el agua y la leche, agregar la manteca cortada en cubos y dejar que hierva. Una vez llegado a este punto, colocar la harina, sin dejar de revolver hasta formar una pasta, que [+]
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