Recetas de Segundos

Ordenar:
Bazo de cordero
Lavar el cordero y pasarlo por harina. Condimentar a gusto, dejarndo que tome gusto. A continuación, ponerlo en una olla y cubrirlo con agua. Agregar la cebolla y cocinar.Sacar de la olla y ponerle sal, [+]
Carne picada para rellenos (assag)
En un bol, mezclar la carne con las cebollas, sal y especias a gusto.En una sartén con aceite, verter esta mezcla y cocinar removiendo constantemente. [+]
Alcachofas rellenas
Cortar un pequeño trozo de las alcachofas de modo que se le puedas sacar todo su interior.Prepara el assag y rellenar con éste las alcachofas. Ubicar las alcachofas rellenas en una fuente y con un [+]
Albóndigas de patatas
Preparar el assag.Hacer un puré con las papas y mezclarlas con unas hojitas de perejil picadas, un huevo, una pizca de sal, pimienta y el zumo de la cebolla.Con esta masa formar una bolita y rellenarla [+]
Tangia Marrakchia
Cortar la carne de cordero en cubos.En una olla o sartén profunda, derretir la mantequilla, dorar unos minutos la carne y agregar las cebollas y los dientes de ajo picados. Saltear.Condimentar con sal, [+]
Pollo a la moruna de Estrella
Saltear la cebolla cortada en un poco de aceite junto con unas hojas de laurel. Una vez que esté transparente, agregar el pollo cortado en trozos y dorar un poco. Incorporar las ciruelas y dejar cocinarr [+]
Kebab koutbane
Cortar los dos pedazos de carne en cubos.Mezclar 1 cebolla con perejil y cilantro, agregar  un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal, comino, pimienta y ajo en polvo. Incorporar la carne a esta [+]
Perdiz asada
Poner la perdiz a hervir junto con una pizca de sal y pimienta, un poco de cardamomo y clavo, más la cebolla cortada en rebanadas.Cuando las perdices estén listas, retirar del caldo y saltear unos [+]
Pollo asado con limón y cebolla sobre arroz
Cocinar el pollo en una fuente untada con aceite, acompañado de unas cebollas y remojado con limón. Agregarle encima unas hojas de perejil picadas, ramitas de romero y hojas y laurel; esparcirle un poco [+]
Monkey gland steak
Freír la cebolla y el ajo, agregar el ketchup, la worcestershire, los tomates y remover bien. Cocinar en fuego suave. Cocinar la carne por separado, en otra sartén con aceite. Servir la carne a punto, [+]
Bobotie
Derrita la mantequilla en un sartén grande. Cocine el ajo y la cebolla hasta que estén suaves. Añada el cordero y cocine hasta que dore. Coloque todo en un tazón grande para mezclar. Agregue el curry, [+]
Ugali
Poner el agua fría en un cazo, y, mezclando continuamente, añadir la harina y sal. Lleva a fuego fuerte, y mezclando, añadir el agua hervida para evitar la aparición de grumos. Bajar el fuego para [+]