Recetas de Sopas
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Cortar la panceta en tiritas. Pelar el ajo y filetearlo en láminas muy finas. Pelar las cebollas y cortarlas en pluma (rodajitas verticales muy finas).En una cacerola, a fuego medio, poner la manteca y [+]
Pelar y lavar las habas. Calentar el aceite, añadir la almáciga y luego la cebolla picada.Dejar transparentar e incrporar las habas; mover para impregnar los sabores y agregar el aguua. Cocinar durante [+]
En una olla con agua, coloque la costilla con la cebolla, el cilantro y el perejil. Lleve al fuego, haga hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que la carne se empiece a ablandar.Adicione la [+]
Freír la cebolla y el ajo. Incorporar las lentejas, las papas y el cubo de caldo; salpimentar. Cubrir con agua y cocinar durante 20 minutos.Agregar el tomate, el jamón y las salchichas y seguir la [+]
Cortar las papas y la carne en dados.Salpimentar la carne y fritarla con el ajo. Calentar el aceite en una sartén y freír los trozos hasta que doren. Incorporar el orégano, la pasta de tomate y [+]
Picar finamente la cebolla. Moler los dientes de ajos. Picar y pelar el tomate. Cortar en cubitos las papas. Poner los choros en una cacerola con agua (que los cubra) y hervir hasta que abran, escurrir el [+]
Picar la cebolla. Pelar y cortar en trozos las papas. Trozar la carne de res.Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla y el ajo hasta que doren. Agregar el agua y dejar que hierva, cuando rompa [+]
Batir la leche junto con el maíz y la cebolla.Llevar a ebullición en una olla y condimentar a gusto con sal y pimienta.Dejar cocinar hasta que la sopa espese, revolviendo cada tanto para que no se queme [+]
En una olla, hervir el pollo junto con la cebolla, el tomate, el apio y el perejil.Cocinar durante una hora a fuego lento. Una vez cocido, retirar del caldo, deshuesar y cortar en pequeños trozos.Volver [+]
Procesar el maíz (escurrido si es de lata), la cebolla y la leche.Volcar en una olla y llevar a ebullición. Bajar el fuego, y cocinar revolviendo hasta que espese. Condimentar. Servir los camarones [+]
Limpiar los hongos con un trapo semi húmedo (no los sumerga en agua). Cortar la cebolla en cubitos.Poner a derretir la mantequilla en una sartén y saltear la cebolla. Cocinar la papa en otra olla con [+]
Sopa de verduras provenzal
Sopa de berenjena con relish de tomat...
Sopa del Languedoc
Consomé Rubí
Salmorejo
Sopa leguminosa
Sopa de patata
Sopa de coliflor
Sopa de almejas (Clam Chowder)
Sopa fría de rabanitos y pepinos