Sopa a la Minuta

Name: Sopa a la Minuta
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Peru
Ingredients: 2 tazas de carne de res; 8 tazas de agua; 1 cda. de ajo molido; 1 cda. de orégano; 2 cdas. de aceite; 1 cda. de pasta de tomate; 3 papas amarillas grandes; Fideos tipo cabello de angel; Sal; Pimienta

Enviada por Maggie · 6 de diciembre de 2006

Tiempo total: 1 h 25 min
Preparación: 50 min
Cocción: 35 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 39 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 tazas Carne de res
8 tazas Agua
1 cucharada Ajos molido
1 cucharada Orégano
2 cucharadas Aceite
1 cucharada Pasta de tomate
3 Patata amarillas grandes
Fideos tipo cabello de angel Fideos tipo cabello de angel
Sal
Pimienta

Cómo hacer sopa a la Minuta paso a paso

Cortar las papas y la carne en dados.
Salpimentar la carne y fritarla con el ajo. Calentar el aceite en una sartén y freír los trozos hasta que doren. Incorporar el orégano, la pasta de tomate y dorar.
Agregar el agua y dejar que hierva hasta que la carne esté tierna.
Añadir las papas y los fideos y dejar que hierva durante unos minutos más, hasta que éstos se cocinen.