Recetas económicos
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En una sartén con un poco de aceite caliente, dorar por tandas la carne molida unos 5 minutos; repetir hasta terminar con toda la carne (se cocina de esta manera porque si se pone toda la carne junta, [+]
Cortar la carne de ternera en cubos regulares, enharinarlos y poner la harina restante en un bol, mezclándola con la mitad de un vaso de vino tinto, reservar para más tarde. Picar la cebolla y saltearla [+]
Limpiar bien lo riñones de ternera, quitándoles la película que los recubre y eliminando el exceso de grasa. Sumergirlos en un bol con 1 taza de agua y 1 de vinagre durante 1 hora. En una sartén [+]
Pique las espinacas y saltéelas en una cda. de mantequilla; póngalas en una fuentecita térmica. Ponga 5 centímetros de agua en una cacerola baja, agregue un hilo de vinagre y caliente. Mantenga un [+]
Prepare la crema inglesa: haga hervir la leche con la mitad de una vainilla, retírela del fuego, déjela entibiar 5 minutos y saque la vainilla. Trabaje las yemas con 75 gr. de azúcar, agregue poco a [+]
Cortar las cebollas en juliana y rehogarlas en un poco de aceite. Retirar y agregar a la sartén los pimientos lavados, secos y también cortados en tiras finas. Dejarlos cocinar, condimentar con sal, [+]
Limpiar el pescado, lavar y hervir en agua con sal durante 20 minutos. Escurrir muy bien, retirar la piel y las espinas y desmenuzar.Poner al fuego en una cacerola el aceite y los tomates reducidos a [+]
Lavar y secar bien los pescados o los filetes y sazonar con sal y pimienta. Acomodarlos en una fuente de horno forrada con un papel impermeable grande y aceitada. Rociar con el jugo de limón.Freír la [+]
Cortar el pollo a lo largo por la mitad, separar las alas y el pescuezo, luego las partes de la espalda, para que quede solo la pechuga y las patas. Lavar todo y secar con papel absorbente de estraza. [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Mollejas al vino marsala
Flan de verduras
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos