Coco: no sólo para preparaciones dulces
Una delicia tropical presente en muchas cocinas de centroamérica y Asia
18 de noviembre de 2015
Alimentos
Reportajes sobre alimentos.
734 publicaciones
El rábano picante
Pariente del wasabi, su sabor punzante es la base de famosas salsas y preparaciones.
14 de noviembre de 2015
Como utilizar el tamarindo
Tanto en preparaciones dulces como saladas, esta particular fruta se destaca por su frescura y acidez...
6 de noviembre de 2015
¿Conoces el regaliz?
El regaliz u orozuz es una leguminosa originaria de los países del sudeste de Europa y los de Oriente Medio; se ha extendido de forma espontánea en las regiones
4 de noviembre de 2015
Conejo: una carne deliciosa y muy nutritiva
Entre las distintas alternativas a la carne vacuna, la carne de conejo merece una atención especial.
2 de noviembre de 2015
Como conservar pescados y mariscos siempre frescos
Los pescados y mariscos son deliciosos y muy saludables. Lo ideal es consumirlos frescos pero, prestando atención a algunos detalles, se pueden conservar en el
7 de octubre de 2015
Cerveza y salud: la redención del néctar de oro
Si no se abusa, la cerveza puede ser buena para los huesos y el corazón.
7 de septiembre de 2015
Conociendo los cereales
Algunos conceptos básicos para conocer mejor estos "indispensables" de la alimentación.
13 de agosto de 2015
Cómo conservar el pan
Consejos almacenarlo y evitar que se ponga mohoso o e seque y pierda su fragancia...
31 de julio de 2015
Simplemente pan
El pan tiene un lugar especial en la mesa ya que nos recuerda antiguas tradiciones; hacer pan en casa es una oportunidad para redescubrir los antiguos sabores d
6 de julio de 2015
Patatas del mundo
Las patatas no son todos iguales. Hay muchas variedades diferentes en cuanto a sabor, textura, forma y color. Conozcamos algunas de ellas...
27 de junio de 2015
Tapenade, mucho más que pasta de aceitunas
No cometamos el error de llamarla simplemente pasta de olivas o, sobre todo, confundirla con cualquier producto industrial: la tapenade es una receta de tradici
26 de junio de 2015