Beneficios de la manzana cocida al horno

Un poco más que una fruta, un poco menos que un postre, dulce y tibia, como tentempié o al final de una comida, la manzana cocida es un verdadero alimento reconfortante comfort food en los días fríos.

Las propiedades de la manzana

Protagonista del otoño y el invierno, la manzana contiene vitamina C y minerales útiles para el organismo (especialmente potasio que ayuda a tonificar los músculos) y tiene un contenido energético moderado que la hace apta para el desayuno o merienda para disminuir la sensación de hambre (especialmente cuando hay que perder kilos de más) y prepararse para una comida. La manzana ayuda a combatir el colesterol gracias a la fibra soluble de la que es rica, la pectina, también favorece la diuresis al eliminar los desechos del organismo y está indicada en el caso de trastornos intestinales.

Manzana al horno: los beneficios

Una manzana cocida puede ser, como decíamos, más deliciosa y reconfortante. La fruta cocida también es más digerible y a su vez favorece la digestión, también actúa de forma aún más beneficiosa sobre el intestino perezoso favoreciendo su tránsito y actuando como antiinflamatorio.
La manzana horneada está indicada cuando estamos debilitados o convalecientes, es buena para ancianos y niños.

Pero hay que recordar que, al cocinarla se reduce la cantidad de agua en la manzana, aumentando la concentración de azúcar y disminuyendo las propiedades beneficiosas de la fruta. Por lo tanto, debe consumirse con moderación, en el desayuno o como merienda, combinándola con grasas buenas, como los frutos secos, que ralentizan la asimilación de azúcares de rápida absorción, o con alimentos proteicos como el yogur griego que facilitan la sensación de saciedad.