Pan de papas

Name: Pan de papas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 150 gr. de harina integral gruesa; 65 cc. de leche; 75 cc. de agua; 150 gr. de harina; 100 gr. de avena arrollada; 100 gr. de papas hervidas; 1 cdta. de comino; 1 cda. de aceite; 2 cdtas. de sal; 2 cdtas. de azúcar; 160 cc. de agua tibia; 1 huevo batido; 15 gr. de levadura seca; 1 cda. de azúcar; 1 cda. de agua

Enviada por VirC · 18 de marzo de 2008

Tiempo total: 2 h
Preparación: 1 h 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 11 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

150 gramos Harina integral gruesa
65 mililitros Leche
75 mililitros Agua
150 gramos Harina
100 gramos Avena arrollada
100 gramos Patata hervidas
1 cucharadita Comino
1 cucharada Aceite
2 cucharaditas Sal
2 cucharaditas Azúcar
160 mililitros Agua tibia
1 Huevo batido

Para el fermento

15 gramos Levadura seca
1 cucharada Azúcar
1 cucharada Agua

Cómo hacer pan de papas paso a paso

Remoje durante 8 horas la harina integral con la leche y el agua.
Pasado ese tiempo, escurra y una con el resto de los ingredientes, mezcle la levadura seca, el azúcar y el agua e incorpore a la masa. Deje levar.
Forme los panes y deje levar nuevamente.
Pinte los panes con huevo y hornee durante 30 minutos en horno a temperatura moderada.