¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos?

Las consecuencias del desperdicio de alimentos no son sólo económicas, sino también perjudiciales para el medio ambiente. Los alimentos que tiramos crean enormes daños al medio ambiente, incluso más de los que consumimos. Los recursos del planeta no son infinitos y deben ser preservados a partir de pequeñas reglas económicas que conviene adoptar.

Normas y consejos para conservar los alimentos

El refrigerador, así como el congelador, son importantes auxiliares para evitar el desperdicio de alimentos. Los electrodomésticos actuales permiten mantener durante días los alimentos que compramos, pero siempre es bueno tener presentes algunos cuidados que varían de un producto a otro. La regla principal es mantener la nevera en orden y desinfectada.

Cómo conservar las cebollas

Las cebollas se deben almacenar en un lugar fresco y seco. Pueden durar hasta tres meses, pero no hay que guardarlas con las patatas. Una gran manera de mantenerlas es ponerlas dentro de un pantimedias.

Cómo almacenar las hierbas

Se puede guardar las hierbas congelándolas picadas y mezcladas con aceite, a fin de tener cubos listos para usar en las recetas. Alternativamente, se puede atarlas con una hilo y hacerlas secar al aire libre.

Cómo almacenar la fruta

Siempre hay que controlar la fruta, porque incluso una sóla manzana podrida puede echar a perder todo lo demás. Trate de mantener las manzanas en un recipiente aparte, evitando colocarlas con otras frutas. Las manzanas producen etileno, una sustancia que promueve el proceso de maduración.

Cómo almacenar queso

No cometa el error de conservar el queso en contacto directo con el plástico. Pintar con mantequilla la cara externa del queso, para favorecer su conservación.

Cómo guardar las verduras frescas

Para mantener las verduras de hoja envuélvalas en una toalla de papel o un paño de algodón que absorban la humedad. Los espárragos, en cambio, deben ser colocados en agua, después de haber cortado el tallo y mantenerlos en el refrigerador. Este método también se puede utilizar con el perejil.

El apio y el brócoli, envueltos en papel de aluminio, se pueden conservar hasta por 4 semanas.

Las setas se deben almacenar en bolsas de papel y mantenerse en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad.

Y por último las patatas, si se almacenan con las manzanas, duran más.