¿Cuál es la mejor manera de lavar frutas y verduras?

Todos saben que lavar bien las frutas y verduras antes de su consumo es fundamental para eliminar residuos de pesticidas y bacterias dañinas para nuestra salud. Ningún alimento, ni siquiera los orgánicos, puede considerarse 100% seguro. En la superficie de estos productos alimenticios no solo hay pesticidas, sino también gérmenes y bacterias, que pueden formarse durante el transporte, la entrega o la manipulación en las tiendas. Dado que estas sustancias son peligrosas y pueden causar intoxicaciones alimentarias, es útil saber cómo eliminarlas de la mejor manera. La Administración de Drogas y Alimentos (FDA), la agencia federal estadounidense para el control de alimentos y drogas, brinda alguns consejos.

Lo que surgió de la investigación es que no se recomienda estrictamente el uso de aerosoles, jabones y detergentes al lavar frutas y verduras. El motivo está relacionado con la capacidad de absorción de estos alimentos, basta pensar en la porosidad de las pieles, y la propia eficacia de estos productos que aún no ha sido demostrada. Por lo tanto, el método más seguro sigue siendo el uso de agua corriente fresca. Antes de consumir las frutas y verduras, se recomienda entonces, lavar las manos durante al menos 20 segundos con agua tibia y jabón. Luego enjuagar los alimentos con agua, y por último, sería recomendable secar los alimentos con un paño limpio o una toalla de papel gruesa.