Del mundo para Madrid Fusión

El pasado lunes se dio inicio a Madrid Fusión, esta es la undécima edición de esta fiesta gastronómica, que para este nuevo año está ansiosa por hacer de la creatividad lo mejor del arte culinario. También se propone resaltar todo lo tradicional y novedoso de la nueva cocina del viejo continente, y de las nuevas propuestas que tiene preparadas América.

Definitivamente, Madrid Fusión es una de las citas propias de la gastronomía que se ha convertido en la más imponente y grande del planeta.

Este año la cocina invitada es la de Minas Gerias en Brasil, y además en esta feria donde los gustos y aromas son de lo más exquisitos, se convierte en la nueva estrella la mandioca, un tubérculo que se conoce en otros lugares como yuca.

También se lucirán algunas de las estrellas de la cocina, propias de América del Sur como es el Perú, un país que en los últimos años se ha lucido en su propia tierra y que está ansioso por llevar sus productos y sabores por el resto del mundo.

La quinua será otra de las grandes propuestas que se ha decidido brillar en el país europeo, y llega de la mano del productor puneño Simeón Genaro Miranda Vilca, un hombre que desea dar a conocer un tesoro culinario en la feria, conociéndose más de 40 variedades de este grano andino, que van desde la blanca perlada hasta la negra.

En la lista de los más importantes chefs del planeta, figuran los nombres de destacados profesionales peruanos como Héctor Solís y Diego Muñoz, que con sus respectivos platillos y ponencias, presentaran diversos enfoques de la gastronomía peruana.

Y no podía faltar en esta reconocida feria Gastón Acurio, quien ha llegado decidido a presentar el libro eden.pe acompañado del periodista español Ignacio Medina.

Tratando de ser algo diferente este año, Madrid Fusión no quiere tener, por cuarto año consecutivo, un pabellón cerrado y por tal motivo ha creído conveniente expandir sus territorios en múltiples restaurantes de lujo que ofrecerán los mejores manjares a precios reducidos. También se han organizado rutas gastronómicas y experiencias que relacionan la comida con la salud, cultura y hasta con la moda.

Y como si fuera poco, la feria permitirá que el publico interactué con los famosos cocineros que estarna presentes duran te todo el evento.

Madrid Fusión solo durará tres días y espera que sea tiempo suficiente para poder disfrutar, conocer y probar nuevos potajes que llegan al lugar desde todo el planeta.