Frutas bajas en azúcar: cuales son y cómo usarlas

En cada estación y en cada mes del año, la fruta es un alimento que nunca debe faltar en nuestras mesas: algunos las prefieren en el desayuno para empezar el día de manera óptima, otros las consumen en coloridos batidos y licuados y muchos las "disfrutan" en meriendas saludables y nutritivas.

Ricas en vitaminas y sales minerales, fuente de antioxidantes indispensables para nuestro bienestar, amiga del corazón, la piel y los intestinos, la fruta es un concentrado de salud del que no se puede prescindir. Sin embargo, hay un elemento que más que otros distingue a la fruta en dos grandes categorías: el azúcar y, por lo tanto, aquellos que quieran reducir su ingesta en su dieta tendrán que saber en detalle qué frutas contienen la menor cantidad. Algunas fáciles de adivinar, otras insospechadas por decir lo menos, aquí están las frutas con más bajo contenido de azúcar.

1. Cítricos: limón, naranja, pomelo, lima

Muy ricos en vitamina C, los cítricos se encuentran sin duda entre las frutas con menos azúcar (y su sabor ácido está ahí para recordárnoslo). La lima y el limón contienen apenas 1 o 2 gramos de azúcar por fruta, son perfectos para condimentar y marinar todo tipo de ingredientes y quizás no todos sepan que su jugo, mezclado con agua, es una panacea capaz de mejorar la regularidad intestinal, protegiendo la piel y dando una agradable sensación de saciedad. El pomelo contiene apenas entre 7 y 9 gramos de azúcar por cada 100 gramos de pulpa, es un excelente snack y también se utiliza en diversas recetas, dulces y saladas.

2. Kiwis

Auténtica mina de sustancias beneficiosas, fuente de vitaminas, sales minerales, agua y fibras, los kiwis son antioxidantes, diuréticos y drenantes pero, a pesar de su sabor particularmente dulce, son bajos en azúcares. Se trata de una fruta de bajo índice glucémico con sus seis gramos de azúcar por fruta también es recomendable en caso de diabetes. Gracias a la buena cantidad de sales minerales y antioxidantes, los kiwis también son especialmente adecuados para quienes practican deportes, para mujeres embarazadas y para quienes están pasando por un período de convalecencia.

3. Bayas: arándanos, frambuesas, cerezas negras y moras

Dulces con un bajo contenido de azúcar, extraño pero cierto. Las bayas contienen en promedio solo cinco gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto fresco, lo que las convierte en parte de las diez frutas con el índice glucémico más bajo. ¿Por qué tener siempre bayas a mano en una receta o como snack? Son una fuente inagotable de fibras, importantes para la salud intestinal y de antioxidantes, imprescindibles para contrarrestar la acción de los radicales libres y con ello el envejecimiento celular.

4. Fresas

Muy dulces, pero muy poco azucaradas, las fresas son uno de los símbolos de la estación primaveral, deliciosas al natural y simplemente perfectas en masas, repostería y postres de todo tipo. Bajas en calorías y ricas en vitamina C, las fresas, son antiinflamatorios naturales, aliados de la figura y grandes amigos del corazón y los huesos.

5. Sandía

Quien dice verano dice sandía: refrescante, fresca, muy dulce pero, inesperadamente, baja en azúcar. Cien gramos de sandía contienen apenas 10 gramos de azúcar. La sandía es muy recomendable para quienes practican deportes o después de un ejercicio especialmente agotador gracias al alto aporte de agua (el 95% está compuesto por ella) y sales minerales.