Los beneficios de la manzana al horno

Un poco más que una fruta, un poco menos que un postre, dulce y calentita, como tentempié o al final de una comida, la manzana cocida es un auténtico comfort food en los días fríos.

Las propiedades de la manzana

Protagonista del otoño y el invierno, la manzana contiene vitamina C y minerales útiles para el organismo (sobre todo potasio que ayuda a tonificar los músculos) y tiene un contenido energético moderado que la hace apta para el desayuno o la merienda para disminuir la sensación de hambre (especialmente cuando tenemos que perder kilos de más) y prepararnos para una comida. La manzana ayuda a combatir el colesterol gracias a su contenido de pectina, una fibra soluble, que favorece la diuresis eliminando los desechos del organismo y está indicada en caso de trastornos intestinales.

Manzana al horno: sus beneficios

Una manzana cocida puede resultar, como decíamos, más deliciosa y confortable. La fruta cocida también es más digerible y a su vez favorece la digestión, además actúa de forma aún más beneficiosa sobre el intestino perezoso, favoreciendo su tránsito y actuando como antiinflamatorio. La manzana asada está indicada cuando estamos debilitados o convalecientes, es buena para los ancianos y para los niños.

Sin embargo, recordemos que la cocción reduce la cantidad de agua de la manzana, aumentando la concentración de azúcar y disminuyendo las propiedades beneficiosas de la fruta. Por tanto, debe consumirse con moderación, en el desayuno o como merienda, combinándola con grasas buenas, como los frutos secos, que ralentizan la asimilación de los azúcares de rápida absorción, o con alimentos proteicos como el yogur griego que facilitan la sensación de saciedad.