El rábano picante
Pariente del wasabi, su sabor punzante es la base de famosas salsas y preparaciones.
14 de noviembre de 2015
arrugas
Reportajes etiquetados como arrugas.
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La importancia de la sartén
En las cocciones en sartén, la elección del utensilio y las técnicas apropiadas garantizarán óptimos resultados...
14 de noviembre de 2015
La cocción en sartén
Una técnica rápida y sencilla pero que tiene sus secretos...
9 de noviembre de 2015
Como utilizar el tamarindo
Tanto en preparaciones dulces como saladas, esta particular fruta se destaca por su frescura y acidez...
6 de noviembre de 2015
¿Conoces el regaliz?
El regaliz u orozuz es una leguminosa originaria de los países del sudeste de Europa y los de Oriente Medio; se ha extendido de forma espontánea en las regiones
4 de noviembre de 2015
Tienes que hervir un huevo? Pide ayuda a la ciencia
Nada más sencillo que preparar un huevo duro, sin embargo...
3 de noviembre de 2015
Conejo: una carne deliciosa y muy nutritiva
Entre las distintas alternativas a la carne vacuna, la carne de conejo merece una atención especial.
2 de noviembre de 2015
Distintos tipo de cortes de verduras
La forma en que se cortan las verduras influye principalmente en los tiempos de cocción. Conozcamos el más adecuado en cada caso...
30 de octubre de 2015
La cocina siciliana a través de siglos de cultura
Una cocina repleta de sabores y colores, con productos del mar y la tierra...
27 de octubre de 2015
Cocinas del mundo: Líbano
Una gastronbomía muy variada, entre las más típicas de Oriente Medio...
25 de octubre de 2015
Como tener el colesterol bajo control en la cocina
8 consejos para controlar el colesterol en la cocina sin sacrificar el sabor...
25 de octubre de 2015
Se deben prohibir las bebidas gaseosas a los niños?
Estudios demuestran que muchos "no" pueden ser contrraproducentes...
23 de octubre de 2015