Rollitos de pollo con alcachofas

Cómo hacer Rollitos de pollo con alcachofas

Aplastar y afinar bien las rebanadas de pechuga de pollo con un martillo para carnes y agregar una loncha de jamón crudo y una alcachofa por la mitad en cada una.

Enrollar y cerrar los rollos con un palillo de cocina o cuerda. En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite, hacer dorar el ajo y el romero y luego retirarlos. Agregar los rollitos y cocinar a fuego vivo durante 5 minutos girándolos con frecuencia.

Rociar con el vino, dejar evaporar el alcohol, y salpimentar Cubrir la sartén y cocinar por 10 minutos.

Retirar y servir inmediatamente los rollitos de pollo con alcachofas con su jugo de cocción.