Rollitos de pollo con alcachofas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 8 rebanadas Pechuga de pollo
- 8 rebanadas Jamón crudo
- 8 Alcachofas en aceite de tamaño mediano
- ½ tazas Vino blanco seco
- 1 diente Ajos
- Romero
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer rollitos de pollo con alcachofas paso a paso
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Aplastar y afinar bien las rebanadas de pechuga de pollo con un martillo para carnes y agregar una loncha de jamón crudo y una alcachofa por la mitad en cada una.
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Enrollar y cerrar los rollos con un palillo de cocina o cuerda. En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite, hacer dorar el ajo y el romero y luego retirarlos. Agregar los rollitos y cocinar a fuego vivo durante 5 minutos girándolos con frecuencia.
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Rociar con el vino, dejar evaporar el alcohol, y salpimentar Cubrir la sartén y cocinar por 10 minutos.
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Retirar y servir inmediatamente los rollitos de pollo con alcachofas con su jugo de cocción.
