Rollitos de salmón ahumado y espárragos

Rollitos de salmón ahumado y espárragos

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 atado de espárragos
200 gr. de salmón ahumado
Sal
Pimienta
Hierbas aromáticas

Cómo hacer Rollitos de salmón ahumado y espárragos

Limpiar los espárragos, cortar la parte blanca de los tallos, pelarlos con un pelador de patatas y luego lavarlos con agua corriente. Colocar los dentro del vaporizador, llevar al fuego y cocinar por 20-25 minutos o hasta que estén tiernos. Cuando estén cocidos, colocar los espárragos en un plato y dejar que se enfríen.

Tan pronto como los espárragos estén fríos, envolver cada tallo de espárragos con un poco de ahumado. Acomodar los rollos gradualmente en una bandeja y sazonar con sal, pimienta y hierbas aromáticas.
Servir inmediatamente o refrigerar, cubiertos con película adherente, hasta que estén listo para servir.

Una idea adicional: si se prefiere, se pueden asar los espárragos en un horno pre calentado a 200 ° C durante 10 minutos en lugar de cocinarlos al vapor.

Cómo almacenar: los rollos preparados de esta manera se pueden almacenar cubiertos con envoltura de papel film y en el refrigerador, por un día como máximo.

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