Ensalada multicolor con aderezo agridulce
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- Rúcula bien frescas
- 1 atado Espárragos
- 150 gramos Salmón ahumado en fetas finas
- Salvia Hojitas o menta fresca
- 4 Fresa grandes
Para el aderezo
Cómo hacer ensalada multicolor con aderezo agridulce paso a paso
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Lavar y escurrir muy bien las hojas de rúcula.
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Limpiar los espárragos, quitando la parte más dura del tallo y las hojitas. Hervirlos unos pocos minutos hasta que estén apenas tiernos. Arrollar las fetas de salmón.
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Cortar las frutillas limpias y lavadas en rodajas.
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Poner en una ensaladera la rúcula, los espárragos, los arrollados de salmón, las hojitas de salvia o menta y las frutillas.
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Preparar el aderezo mezclando en un bol el ketchup junto con la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, el Jerez y sal.
