Salchichas con romero
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Salchichas fresca (delgada)
- 1 rama Romero
- Aceite de oliva
- 2 dientes Ajos
- Pimienta negro
- 50 mililitros Vino blanco seco
Cómo hacer salchichas con romero paso a paso
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Cortar la salchicha en rodajitas de 1 centímetro.
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Enjuagar el romero, secarlo con papel, seleccionar las hojas y picar finamente con la media luna sobre una tabla de cortar.
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Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y el ajo picado y pelado, haciéndolo dorar bien a calor medio; añadir la piezas de salchicha, el romero y pimienta recién molida. La salchicha cocida lanzará una gran cantidad de grasa. Para hacer la preparación más ligera inclinar la sartén, recogerla con una cuchara y descartarla.
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Una vez doradas las salchichas, añadir el vino y dejar evaporar a llama alta.
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Cuando la salsa haya secado las salchichas empezarán a dorarse. No excederse en la cocción para evitar que se sequen.
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Poner las salchichas en un bol y servirlas bien calientes, pinchadas con palillos.
