Shortbread
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 1 h 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 300 gramos Avena
- 120 gramos Azúcar
- 200 gramos Mantequilla
- 2 cucharadas Extracto de vainilla
- Sal
Cómo hacer shortbread paso a paso
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Verter la harina, 100 gr. de azúcar y una pizca de sal en un bol, mezclar y hacer un agujero en el centro donde poner la mantequilla blanda a temperatura ambiente y cortada en trozos.
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Incorporar la mantequilla amasando con las manos; agregue el extracto de vainilla y seguir trabajando la masa rápidamente.
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Cuando se obtiene un compuesto sólido y liso, hacer un bollo y cubrir con película transparente; dejar reposar durante 1 hora en la nevera.
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Extender entonces la masa de poco menos de 1 cm de espesor y cortar en forma de rectángulos, de unos 10 cm de largo y 2 cm de ancho. Coloque las tiras en una hoja de papel de hornear que se coloca sobre una bandeja y llevar al refrigerador por otros 30 minutos: asegurarse de que no se pegan entre sí.
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Una vez fríos, retire los rectángulos de la nevera y pinchar su superficie con un palillo de dientes.
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Llevar la bandeja al horno y cocinar a 160 ° C durante 30 minutos.
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Una vez listo, enfríar y espolvorear con el azúcar restante. Dejar reposar por algunos minutos y servir.
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Ideas y variantes: Dependiendo del gusto personal,se pueden perfumar estas galletas por ejemplo, reemplazando el extracto de vainilla con limón o extracto de naranja; para hacerlos aún más fragantes; en este caso, también combinar la cáscara de 1/2 limón rallada. Si prefiere los aromas más delicados, use extracto de almendras.
