Cheesecake con Philadelphia
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 42 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 12 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 15 Galletas reducidas a migajas
- 50 gramos Avena
- 3 cucharadas Azúcar morena
- 70 gramos Mantequilla
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 cucharada Gelatina polvo
- 350 gramos Queso tipo Philadelphia
- 250 mililitros Nata
- 200 gramos Azúcar
- 1 cucharada Zumo de limón
- 300 gramos Arándano
Cómo hacer cheesecake con Philadelphia paso a paso
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Mezclar las galletas reducidas a migajas, la avena, el azúcar morena, la mantequilla y la vainilla.
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Cubrir con esta preparación la base y el borde hasta una altura de 2,5 cm. altura de un molde desmontable de 23 cm. de diámetro. Cocinar en el horno durante unos 12 minutos y dejar enfriar.
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Verter la gelatina en polvo en 6 cl. agua, dejar reposar 10 minutos, luego derretir a fuego moderado.
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Batir el queso Philadelphia, junto con la nata, el azúcar y el jugo de limón y, sin detener el batido, agregar la gelatina.
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Finalmente agregar los arándanos, mezclando delicadamente.
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Verter la mezcla en la base de galletas preparadas de antemano, cubrir todo con papel film y refrigerar por
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al menos una noche. Justo antes de servir, decorar a gusto.
