Sorbete de sandía
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- ½ kilogramos Sandía pulpa (peso limpio sin cáscara y sin semillas)
- ½ Zumo de limón
- 100 gramos Azúcar glas
Cómo hacer sorbete de sandía paso a paso
-
Cortar la sandía en trozos, luego procesarla.
-
Verter el azúcar en una cacerola, agregar la sandia procesada, poner al fuego y llevar a ebullición
-
Cocinar a fuego lento durante 6/7 minutos, haciendo que la mezcla espese.
-
Cuando la mezcla esté tibia, agregar el jugo de limón filtrado.
-
Dejar que se enfríe completamente, verterlo en un recipiente alargado y bajo de cierre hermético y colocarlo en el freezer durante doce horas.
-
Retirar el sorbete del freezer, cortarlo en pedazos y licuarlo (usando una licuadora o un mixer resistente).
-
Verterlo en un recipiente, siempre con cierre hermético pero con una forma similar a la de las cubetas de helado, llevarlo nuevamente al freezer durante al menos otras tres horas.
-
Variantes: Para darle un toque exótico al sorbete de sandía, tomar un trozo de jengibre fresco de unos 10 cm de largo, pelarlo y cortarlo finamente, luego exprimirlo con un paño limpio y añadir el jugo obtenido al sorbete antes de colocarlo en el congelador. Con el sorbete de sandía también se pueden preparar cócteles frescos de verano, simplemente verterlo en vasos altos y estrechos, y completarlo con un poco de licor, se recomiendan vodka o ron; mezclar y servir con un sorbete.
