Tarta de camarones
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 paquete 1 paquete de tapas de tarta hojaldrada tapas de tarta hojaldrada
- 3 Huevo
- 200 mililitros Nata líquida
- 20 gramos Mantequilla
- 30 gramos Harina
- 1 kilogramo Gambas
Cómo hacer tarta de camarones paso a paso
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Quitar la cabeza y el caparazón de los camarones y freírlos en una sartén con la mantequilla. Cuando estén dorados, condimentarlos con sal y pimienta recién molida. Bañar los camarones con el brandy, dejar que éste se evapore y retirarlos del fuego.
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En un bol, batir los huevos con la harina, añadir la nata y finalmente los camarones fritos. Mezclar y reservar.
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Extender la masa de hojaldre, a temperatura ambiente, formando una lámina de unos 3 mm de grosor, y forrar un molde untado con mantequilla. Distribuir la mezcla de camarones y cocinar en el horno precalentado a 220°C unos 40 minutos. Servir la tarta caliente o tibia.
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Notas:Al comprar camarones, hay que comprobar que sean resistentes al tacto, con el caparazón brillante y los bigotes enteros, y descartar aquellos que estén blandos o con la cabeza separada del cuerpo.
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La masa de hojaldre siempre se debe dejar descongelar a temperatura ambiente. Suele necesitar una media hora; pero, antes de utilizarla, conviene asegurarse de que no queden cristales de hielo en el interior de la masa.
