Tarta de piña

Name: Tarta de piña
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 15 bizcochos vainillas; 150 gr de mantequilla; 2 cdas. de harina; 50 gr de azúcar; 2 huevos; 1 lata de piña; 200 c.c. del almíbar; 50 gr de nueces; 250 gr. de crema chantilly; Fresas, rodajas de limón y hojitas de menta fresca para decorar

Enviada por Sandra · 16 de junio de 2014

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

15 Vainilla bizcochos
150 gramos Mantequilla

Para la crema

2 cucharadas Harina
50 gramos Azúcar
2 Huevo
1 lata Piña
200 200 c.c. del almíbar c c del almibar
50 gramos Nueces
250 gramos Nata líquida chantilly
Fresas rodajas de limón y hojitas de menta fresca para decorar

Cómo hacer tarta de piña paso a paso

Procesar las vainillas y unirlas con la mantequilla derretida. Forrar con la mezcla una tartera desmontable y llevar al congelador por 15 minutos.
Mientras tanto, preparar la crema de relleno. Para ello, batir el azúcar y los huevos hasta disolver el azúcar; agregar la harina batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar 200 c.c. del almíbar de la lata de piña (si es necesario completar la cantidad indicada con agua).
Llevar al fuego revolviendo con cuchara de madera hasta espesar. Dejar enfriar.
Cortar las rodajas de piña en 6 u 8 trozos cada una. Agregar los trozos de piña junto con las nueces picadas.
Decorar la tarta con la crema chantilly, las fresas, medias rodajas de limón y algunas hojitas de menta fresca.