Tentación de Jansson

Cómo hacer Tentación de Jansson

Esta es una receta tradicional sueca que puede ser servida en una parrillada o en una cena informal. Suecia es la residencia del smórgasbord, un buffet en el cual se presentan diferentes platillos fríos y calientes que deben comerse uno o dos a la vez, respetando un orden tradicional.

Para preparar la Tentación de Jansson, cortar las patatas en rebanadas de 1 cm de espesor.

Engrasar un molde refractario y disponer un tercio de las patatas en el fondo.

Cubrirlas con la mitad de las cebollas y la mitad de las anchoas. Repetir hasta terminar con una capa de patatas.

Verterles 1 y 1/2 tazas de nata y la mantequilla en trozos pequeños. Hornear 45 minutos a 180°C. Antes de servir, poner encima el resto de la nata. Servir con carnes y pescados a la parrilla.

Variante: Se pueden sustituir las anchoas por 200 gr. de atún enlatado y escurrido.