Torta rellena de mermelda

Cómo hacer Torta rellena de mermelda

Trabaje los huevos con el azúcar, con una cuchara de madera, hasta tener una crema lisa y que el azúcar se disuelva completamente.

Agregue la harina cernida por cdas., la mantequilla cremosa y la vainilla o cáscara rallada de limón.

Mezcle la mermelada con dos cdas. de kirsch.

Tapice una tartera desmontable con papel de aluminio, úntelo con mantequilla.

Eche la mitad de la masa en el molde, haciéndola subir un poco contra el molde; eche encima la mermelada al kirsch (si fuera muy espesa agréguele algo de agua).

Estire el resto de masa, corte tiras de unos 2 o 3 cm. de ancho y forme un enrejado sobre la mermelada.

Cueza a horno moderado 45 minutos; desmolde la torta tibia y retire el papel.