Trucha al horno con patatas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,3 / 5 6 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 2 Trucha
- 3 Patatas
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil
- Salvia
- Pan rallado
- Papel encerado Papel encerado
Cómo hacer trucha al horno con patatas paso a paso
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Limpiar las truchas y enjuagarlas con agua corriente. Reservarlas.
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Pelar y enjuagar las patatas; cortarlas en rodajas no muy gruesas ni muy finas.
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Forrar una fuente de horno con papel pergamino y acomodar las patatas. Condimentar las patatas con una pizca de sal, pimienta negra y aceite de oliva. Hornear a 200 grados.
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Mientras tanto, condimentar el interior de las truchas con sal, pimienta, perejil y hojas de salvia. También se puede añadir un poco de pan rallado.
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Pasados unos 15-20 minutos que han estado las patatas en el horno, introducir las truchas, colocándolas sobre las patatas. Rociar las truchas con más aceite, no mucho, y hornearlas durante al menos 25 minutos, controlando constantemente su cocción.
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Cuando haya pasado el tiempo necesario, retirar del horno y servirlas calientes con la guarnición de patatas.
