Trucha al horno con patatas

Cómo hacer Trucha al horno con patatas

Limpiar las truchas y enjuagarlas con agua corriente. Reservarlas.

Pelar y enjuagar las patatas; cortarlas en rodajas no muy gruesas ni muy finas.

Forrar una fuente de horno con papel pergamino y acomodar las patatas. Condimentar las patatas con una pizca de sal, pimienta negra y aceite de oliva. Hornear a 200 grados.

Mientras tanto, condimentar el interior de las truchas con sal, pimienta, perejil y hojas de salvia. También se puede añadir un poco de pan rallado.

Pasados ​​unos 15-20 minutos que han estado las patatas en el horno, introducir las truchas, colocándolas sobre las patatas. Rociar las truchas con más aceite, no mucho, y hornearlas durante al menos 25 minutos, controlando constantemente su cocción.

Cuando haya pasado el tiempo necesario, retirar del horno y servirlas calientes con la guarnición de patatas.