Vasitos de búfala y tomates cherry
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 12 Tomates cherry
- 1 Pimiento verde (de los que se preparan en vinagre)
- 8 Aceitunas verdes
- 2 dientes Ajos
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- Orégano
- 4 Mozzarella piezas de búfala
Cómo hacer vasitos de búfala y tomates cherry paso a paso
-
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas a lo largo
-
Lavar el pimiento, quitar el tallo y las semillas y cortar en ruedas de aproximadamente 3-4 mm.
-
Descarozar las aceitunas y cortar en trocitos.
-
Poner todas las verduras en un recipiente y sazonar con el ajo, pelado pero entero, el aceite, una pizca de sal y un generoso puñado de orégano. Cubrir herméticamente y marinar en el refrigerador durante por lo menos media hora.
-
Retirar el ajo y distribuir las verduras en 4 vasos, en porciones generosa.
-
Añadir en el centro de cada vaso un bocconcino de búfala, otra pizca de orégano y servir.
