Verduras mixtas grilladas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Berenjena
- 4 Calabacines
- 4 Cebolla tiernas
- Sal
- Aceite de oliva
- Menta
Cómo hacer verduras mixtas grilladas paso a paso
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Pelar, limpiar y lavar muy bien todas las verduras.
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Cortar los pimientos en tiras, la berenjena en rodajas, los calabacines a lo largo, en rebanadas un poco gruesas, y las cebollas a la mitad. Reservar estas últimas.
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En un bol mezclar abundante sal y una cda. de aceite. Agregar esta salsa a las verduras, ayudándose con dos cubiertos de madera, mezclar muy bien varias veces para que todas queden bien cubiertas y se impregnen del sabor.
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Una vez ben sazonadas, colocarlas juntos en la parrilla, calculando el tiempo suficiente para que queden bien cocidas. Cocinar las mitades de cebolla aparte.
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Cuando las verduras estén tiernas, pasarlas a una fuente de servir, mezclándolas y perfumando con unas hojas de menta y un hilo de aceite de oliva.
