Alfajor de crema y fresas

Name: Alfajor de crema y fresas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gr. de mantequilla; 250 gr de harina 0000; 150 gr de azúcar; 2 huevos; 50 gr de nueces; 1 cdta. de ralladura de limon; 250 gr. de nata; 3 cdas. de azúcar; 1 cda. de ralladura de naranjas; 400 gr de fresas

Enviada por Sandra · 13 de junio de 2014

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,6 / 5 5 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

100 gramos Mantequilla
250 gramos Harina 0000
150 gramos Azúcar
2 Huevo
50 gramos Nueces
1 cucharadita Ralladura de limón
250 gramos Nata
3 cucharadas Azúcar
1 cucharada Ralladura de naranja
400 gramos Fresas

Cómo hacer alfajor de crema y fresas paso a paso

Procesar la mantequilla junto con la harina, el azúcar, los huevos, las nueces y la cdta. de ralladura de limón.
Formar una masa tierna y dejarla reposar en la heladera por 20 minutos.
Dividirla entonces en 2 partes y estirarlas en forma circular, dejándolas de 1,5 cm. de espesor
Colocar sobre una placa enmantequillada y cocinar en horno moderado, de 10 a 15 minutos; retirar del horno y dejar enfriar.
Aparte, batir la nata con las 3 cucharadas de azúcar y la ralladura de naranjas. Lavar y cortar las fresas.
Armar el alfajor colocando en una fuente una placa de masa como base, cubrir con la mitad de la crema y la mitad de las fresas. Tapar con el segundo disco de masa y decorar con el resto de la crema y fresas.