Alitas de pollo perfumadas

Alitas de pollo perfumadas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

900 gr. de alitas de pollo
Cáscara de limón y naranja
Raíz de jengibre fresco
Tomillo, mejorana, salvia, romero
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Cómo hacer Alitas de pollo perfumadas

Cortar las alitas de pollo en dos y pasarlas sobre la llama para eliminar restos de pelos. Picar un buen trozo de cáscara de naranja y de limón.

Rallar el jengibre, hasta obtener una cucharada. Picar finamente un puñado de hojas de tomillo, mejorana, salvia y romero. Mezcla todos estos aromas con 3 cucharadas de aceite.

Verter la marinada sobre las alitas de pollo, mezclar para que se cubren bien y cocinar por 20 minutos a fuego intenso en una sartén grande antiadherente, revolviendo ocasionalmente. Agregar sal y servir inmediatamente.

Nota: Si se desea un sabor más intenso, dejar marinar de 30 a 60 minutos antes de cocinar.

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