Anzac biscuits
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 150 gramos Harina
- 60 gramos Harina de coco
- 100 gramos Azúcar morena
- 100 gramos Copos de avena
- 1 cucharadita Bicarbonato
- 125 gramos Mantequilla
- 90 gramos 90 gr. de jarabe de arce jarabe de arce
Cómo hacer anzac biscuits paso a paso
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Las crujientes galletas anzac son muy populares en Australia y Nueva Zelanda. Su nombre se asocia con las siglas del Australian and New Zeland Army Corps (Ejército de Australia y Nueva Zelanda creado durante la Primera Guerra Mundial).
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Poner en un bol y mezclar entre sí la harina, el azúcar moreno, la harina de coco y la harina de avena.
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Disolver el bicarbonato en 4 cucharadas de agua caliente, y mezclar con la mantequilla fundida. Combinar con el jarabe de arce y verter en el recipiente en el que se colocan los ingredientes secos. Mezclar hasta obtener una masa suave.
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Formar bolitas de masa, colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y, con la ayuda de la parte posterior de una cuchara, aplastarlas ligeramente creando discos.
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Hornear las galletas en un horno precalentado a 170 ° C durante 15 minutos, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos.
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Servir las galletas calientes o a temperatura ambiente.
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Notas: Para crear galletas perfectamente circulares, ayudarse con un cortador de pastelería.
