Barritas de centeno, avena y mermelada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 160 gramos Copos de avena
- 100 gramos Harina de almendras
- 200 gramos Harina de centeno
- 60 gramos Azúcar panela
- ½ cucharaditas Bicarbonato
- 1 Ralladura de naranja
- 1 ½ Aceite dl prensado en frío
- 200 gramos Frambuesa mermelada
- 150 gramos Fresas mermelada
- Sal
Cómo hacer barritas de centeno, avena y mermelada paso a paso
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Mezclar los copos de avena con la harina de almendras y harina de centeno, unir el azúcar panela (azúcar moreno hiperintegral, se compra en tiendas de alimentos saludables), bicarbonato de sodio, una pizca de sal y la ralladura de 1 naranja sin tratar
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Verter el aceite de semillas (a elección) exprimido en frío y mezclar bien, preferiblemente con las manos.
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Con 2/3 de la preparación cubrir la base de una bandeja de horno (aproximadamente 22x32 cm) forrada con papel pergamino, presionándola bien con la palma de la mano.
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Distribuir por encima las dos mermeladas mezcladas y terminar con la masa restante. Cocinar en el horno a 180 ° durante unos 30 minutos.
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Dejar enfriar y cortar el dulce en cuadrados o rectángulos. También se pueden envolver las barritas de avena y centeno en papel de hornear para guardarlos algunos días, ceradas en un recipiente, en un lugar fresco y seco.
