Arrollado de calabacín y jamón
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 paquete Masa de hojaldre rectangular (230 gr.)
- 2 Calabacines oscuros
- 150 gramos Jamón cocido
- 140 gramos Queso fontina en rodajas
- 1 diente Ajos
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
- 1 Huevo para pincelar
- Semillas mixtas para decorar
Cómo hacer arrollado de calabacín y jamón paso a paso
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Cortar los calabacines en rodajas y saltearlos durante 10 minutos en una sartén antiadherente en la que se haya condimentado el aceite con el ajo machacado. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.
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Extender el hojaldre sobre la superficie de trabajo directamente sobre su papel pergamino. Colocar las lonchas de jamón cocido hasta 1 cm de los bordes.
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Extender las rodajas de calabacines sobre ellas a temperatura ambiente y completar con las fetas de fontina.
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Con la ayuda del papel pergamino, enrollar todo desde el lado corto y continuar hacia el otro. Cuando se haya obtenido un rollo, acomodarlo con la parte de la abertura hacia abajo, doblar los dos extremos laterales y cerrarlos hacia arriba para evitar que salga el relleno. Hacer 3 cortes oblicuos con un cuchillo afilado. Pincelar con el huevo batido y espolvorear con las semillas.
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Hornear en el horno precalentado a 180 durante unos 30 minutos. Retirar del horno y servir caliente.
