Arrollado de calabacines y jamón cocido
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 paquete Masa de hojaldre rectangular (230 gr.)
- 2 Calabacines oscuros
- 150 gramos Jamón cocido
- 140 gramos Queso fontina en rodajas
- 1 diente Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 Huevo para pincelar
- Semillas mezcladas para decorar
Cómo hacer arrollado de calabacines y jamón cocido paso a paso
-
Cortar en rodajas y saltear durante 10 minutos los calabacines en una sartén antiadherente en la que haya saborizado el aceite con el ajo machacado. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.
-
Extender el hojaldre sobre la superficie de trabajo directamente sobre su papel de pergamino. Colocar las lonchas de jamón encima y hasta a 1 cm de los bordes.
-
Extender por encima las rodajas de calabacín a temperatura ambiente y completar con las rodajas de fontina.
-
Ayudándose con el papel, enrollar todo comenzando por un lado corto y avanzando hacia el otro. Cuando se haya obtenido un rollo, colocarlo con el lado del cierre hacia abajo, doblar los dos extremos de las puntas y cerrarlos hacia arriba para evitar la fuga del relleno. Hacer 3 cortes oblicuos con un cuchillo afilado. Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas.
-
Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Rretirar del horno y servir tibio.
