Atún con aceitunas negras, tomates y apio
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 900 gramos Atún filete
- 1 corazón Apio
- 50 gramos Aceitunas negras
- 4 Tomates
- Albahaca
- Mantequilla
- Guindilla
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer atún con aceitunas negras, tomates y apio paso a paso
-
Poner los tomates durante 2 minutos en agua hirviendo, pelarlos, retirar las semillas y cortarlos en cubos. Cortar en cubos el corazón del apio.
-
Cortar el filete de atún en trozos regulares.
-
En una sartén calentar dos cucharadas de aceite con una nuez de mantequilla, hacer dorar los trozos de atún durante unos minutos.
-
Agregar los tomates, algunas hojas de albahaca picadas, una pizca de chile y el apio; salpimentar, tapar y cocinar durante media hora a fuego moderado. A solo unos minutos del final añadir las aceitunas negras, mezclar bien y retirar del fuego.
-
Transferir el atún, con tomate, apio y aceitunas negras a un plato de servicio, y servir inmediatamente.
