Bizcocho al aceite
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Datos de la receta
Ingredientes
250 gr. de harina
200 gr. de azúcar
3 huevos
125 ml de aceite de semilla
130 ml de agua
1 cdta. de polvo de hornear
1 pizca de sal
Ralladura de piel de limón
1 cda. de licor Limoncello
1 cucharada
Azúcar glas
Cómo hacer Bizcocho al aceite
Romper los huevos en un tazón grande y agregar el azúcar.Batir con batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear alternando con el aceite de semilla y el agua. Mezclar de nuevo.
Incorporar finalmente la sal, la corteza de limón rallada y el limoncello y mezcle perfectamente: debe quedar una masa suave.
Engrasar y enharinar un molde redondo desmontable de 24 cm de diámetro.
Verter la mezcla, nivelar bien y cocinar en un horno caliente a 180 ° C durante aproximadamente 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.
Sacar el pastel del horno, dejarlo enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
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