Bizcochos veganos al café

Name: Bizcochos veganos al café
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de harina; 3 cdas. de café soluble; 70 gr. de mantequilla de soja; 100 gr. de azúcar moreno; 1 cdta. de polvo de hornear; 40 gr. de avellanas molidas

Enviada por Sandra · 7 de julio de 2017

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

300 gramos Harina
3 cucharadas Café soluble
70 gramos Mantequilla de soja
100 gramos Azúcar moreno
1 cucharadita Levadura en polvo
40 gramos Avellanas molidas

Cómo hacer bizcochos veganos al café paso a paso

En un tazón mezclar la harina con el azúcar moreno y unir los ingredientes.
Añadir la mantequilla ligeramente ablandada en trozos pequeños, las avellanas picadas y el polvo de hornear.
Disolver el café instantáneo en una taza de agua tibia.
Añadir el café a la mezcla y mezclar de manera uniforme hasta que se forme un bollo duro y ligeramente pegajoso. Si es necesario añadir un poco más de agua.
Con las manos ligeramente húmedas formar bolitas del tamaño de una nuez, ponerlas sobre una placa para hornear, decorar con una pizca de café soluble y cocinar a 170 ° C en un horno de convección durante unos 15-20 minutos. Dejar enfriar y servir.
Variante: También puede agregar a la mezcla cacao para hacer las galletas aún más gustosas.