Bizcochos veganos al café

Cómo hacer Bizcochos veganos al café

En un tazón mezclar la harina con el azúcar moreno y unir los ingredientes.

Añadir la mantequilla ligeramente ablandada en trozos pequeños, las avellanas picadas y el polvo de hornear.

Disolver el café instantáneo en una taza de agua tibia.

Añadir el café a la mezcla y mezclar de manera uniforme hasta que se forme un bollo duro y ligeramente pegajoso. Si es necesario añadir un poco más de agua.

Con las manos ligeramente húmedas formar bolitas del tamaño de una nuez, ponerlas sobre una placa para hornear, decorar con una pizca de café soluble y cocinar a 170 ° C en un horno de convección durante unos 15-20 minutos.

Dejar enfriar y servir.

Variante: También puede agregar a la mezcla cacao para hacer las galletas aún más gustosas.