Bocaditos de polenta con salsa rosa y gambas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Para la polenta
- 1 litro Agua
- 250 gramos Harina para polenta
- ½ cucharadas Sal gruesa
Para condimentar
Cómo hacer bocaditos de polenta con salsa rosa y gambas paso a paso
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Cocinar la polenta: verter el agua en una cacerola bastante grande y llevarla a ebullición; agregar la sal y agregar poco a poco la harina de polenta. Revolver continuamente durante el tiempo necesario para la cocción para evitar la formación de grumos.
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Verter la polenta cocida en una placa forrada con papel pergamino; extenderla uniformemente y dejar enfriar y endurecer por completo.
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Cortar en pequeños rectángulos (o en la forma se prefiera, también se puedesn obtener discos con cortantes de pasta);
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Preparar la salsa rosa mezclando las dos salsas (mayonesa y ketchup).
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Sazonar cada crouton con la salsa y añadir las gambas en la superficie antes de servir.
