Ensalada cardenal

Name: Ensalada cardenal
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 planta chica de lechuga; 300 gr. de espárragos cocidos o envasados; 150 gr. de carne de langosta, centolla o langostinos; 50 gr. de salsa mayonesa; 1 cdta. de vinagre de vino; 2 cdas. de salsa ketchup; 1 cdta. de pimentón; Pimienta; 1 o 2 cdas. de coñac; 50 gr. de nata

Enviada por Sandra · 23 de enero de 2013

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 planta Lechuga chica
300 gramos Espárragos cocidos o envasados
150 gramos Carne de langosta, centolla o langostinos
50 gramos Mayonesa salsa
1 cucharadita Vinagre de vino
2 cucharadas Ketchup salsa
1 cucharadita Pimentón
Pimienta
1 cucharada Coñac
50 gramos Nata

Cómo hacer ensalada cardenal paso a paso

Cortar la carne de langosta, langostinos o centolla en trocitos o tajadas gruesas.
Forrar una ensaladera con algunas hojas de lechuga, lavadas, bien escurridas y secas; cortar el resto en trozos con las manos y disponerlos en el centro del recipiente, distribuyendo entre ellas la carne del marisco elegido. Poner encima las puntas de los espárragos bien escurridos.
Mezclar la salsa mayonesa con el vinagre, la salsa kétchup. el pimentón, la pimienta, el coñac y la nata algo batida.
Sazonar con esta salsa la ensalada unos minutos antes de servir.