Bocaditos de pollo

Name: Bocaditos de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 muslos de pollo (800 gr.); 500 gr. de patatas; 150 gr. de guisantes; Romero; Ajo; Salvia; Vinagre; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 28 de junio de 2013

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Pollo muslos (800 gr.)
500 gramos Patatas
150 gramos Guisantes
Romero
Ajos
Salvia

Salsa de tomate

Cómo hacer bocaditos de pollo paso a paso

Deshuesar los muslos de pollo, eliminando la piel. Cortar el pollo en cubitosy saltearlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, y una ramita de romero, sal y pimienta durante unos 6 minutos.
Con el utensilio apropiado, cortar las patatas en bolitas y hervirlas de 2 minutos en agua con sal, acidulada con una cuharada de vinagre.
Escurrir las patatas y cocinarlas luego en una sartén con 4 cucharadas aceite, 2 dientes de ajo, 2 cucharas de agua, una ramita de romero y una ramita de salvia.
Después de 5 minutos de cocción añadir los guisantes ya blanqueados durante 2 minutos, una cucharada de salsa de tomate y el pollo; corregir de sal y pimienta y cocinartodo durante 2 minutos más.