Brócoli con patatas

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 2
Más recetas: vegetarianas, económicas

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 1 h & 20' = 20' prep. + 1 h coc.

Italia

Ingredientes

1 y 1/2 kg. de brócoli tiernos
600 gr. de patatas
1 cebolla grande
Aceite
Sal
Pimienta
1 lata de tomates

Cómo hacer Brócoli con patatas

Quite las partes duras de los brócoli, sepárelos en ramitos; pele las patatas y córtelas en rodajas, asir como la cebolla.

Ponga 2 cdas. de aceite, preferentemente de oliva, en una cacerola; haga capas de patatas, cebolla, brócoli y tomates picados, salpimentando; termine con tomates, aceite, sal y pimienta.

Agregue un vaso de agua y el jugo de los tomates; tape la cacerola y lleve a fuego moderado durante una hora más o menos, o hasta que las verduras estén tiernas. Sirva bien caliente.