Budín de chocolate y nuez

Cómo hacer Budín de chocolate y nuez

Haga fundir el chocolate, cortado en trocitos, sobre baño María; agregue enseguida la mantequilla en trocitos, revolviendo hasta mezclarla.

Incorpore el azúcar, las yemas, una por una, y la maicena disuelta en dos cdas. de agua fría.

Per último añada las nueces en picadas y las claras a nieve. Mezcle con un suave movimiento de batido.

Eche en una budinera tapizada con papal impermeable enmantequillado y cueza a horno suave 20 minutos; luego aumente el calor y cueza 10 minutos más.

Desmolde el budín tibio y déjelo enfriar antes de bañarlo con el chocolate elegido, fundido a calor suave con dos cdas. de agua.