Budín de chocolate y nuez

Name: Budín de chocolate y nuez
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de chocolate; 135 gr. de mantequilla; 200 gr. de azúcar; 4 huevos; 4 cdas. de maicena; 100 gr. de nueces; 150 gr. de chocolate blanco o negro para el baño; 1 cda. de coñac

Enviada por Sandra · 16 de mayo de 2014

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Chocolate
135 gramos Mantequilla
200 gramos Azúcar
4 Huevo
4 cucharadas Maicena
100 gramos Nueces
150 gramos Chocolate blanco o negro para el baño
1 cucharada Coñac

Cómo hacer budín de chocolate y nuez paso a paso

Haga fundir el chocolate, cortado en trocitos, sobre baño María; agregue enseguida la mantequilla en trocitos, revolviendo hasta mezclarla.
Incorpore el azúcar, las yemas, una por una, y la maicena disuelta en dos cdas. de agua fría.
Per último añada las nueces en picadas y las claras a nieve. Mezcle con un suave movimiento de batido.
Eche en una budinera tapizada con papal impermeable enmantequillado y cueza a horno suave 20 minutos; luego aumente el calor y cueza 10 minutos más.
Desmolde el budín tibio y déjelo enfriar antes de bañarlo con el chocolate elegido, fundido a calor suave con dos cdas. de agua.